Эрнст Моро - ученый, который создал рецепт морковного супа, благодаря которому смертность детей от диареи упала вдвое. В супе образуются кислые олигосахариды, которые мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Моро также ввел стерилизацию детских бутылочек и открыл, что дети, вскормленные молоком матери, гораздо устойчивее к болезням.